本文仅代表作者ネミッサ个人意见，不构成投资建议。Please do your own research.
Sushi不是很早就有的头部DeFi应用吗？为什么还称“新玩法”？如今Sushi已经不再只是单纯的DEX，作为一个社区驱动的DeFi平台，Sushi上有着多元化的产品：Kashi借贷，BentoBox，Sushi Bar抵押收益和投票权，以及Onsen流动性池等。
在以太坊之外，Sushi还在Polygon、Fantom、BSC、Avalanche等链上进行了部署。此外，与Aave和Yearn等主要协议的紧密合作也给到用户很好的附加价值，助其创建多协议策略，优化收益率的产生。
对Sushi的探索，第一步可以上手使用它们的“全家桶”产品，然后跟踪他们对外跨协议、跨网络协作的步伐。此外，Sushi的团队也很有意思，我们可以在Sushi的媒体账户上可以看到很多有趣的采访，比如领导者0xMaki?就有不少精彩分享。
代币兑换（Swap）
主要是交易（Swap）和添加流动性的功能。在“流动性”功能中，我们可以在一个特定的流动性池中添加一对代币，成为流动性提供者。添加流动性我们可以根据流动性的持“股（SLP）”比例，获得该池累积产生的0.25%的交易费用及额外的SUSHI奖励。
收益率工具（Yield）
在主菜单上，你可以看到收益率工具，即通过借出单一代币（Kashi）或质押SLP代币获得收益。我们可以使用搜索功能，看看收益率工具是否涵盖你所持有的代币。如果你参与了某一收益耕作，它将置顶在上以便于管理。
比如，在YFI-WETH池中提供了等值美元的YFI和WETH，现在可以申请4.99SUSHI作为奖励，也可以增加或移除流动性，后者需要你先提取（withdraw）/解押（unstake）你的SLP代币。
Sushi Bar
Sushi Bar的主要是帮助用户质押SUSHI代币，回报率是变化的，往往在5-30%之间（平均为6.31%），这取决于在整个协议中质押的资产价值多少美元。
抵押SUSHI的好处是获得xSUSHI，它可以用于投票权，但也可以作为其他协议的抵押品，如AAVE。
例如，如果你持有BTC和ETH，并想让这些资产为你赚取收益，你可以把它们作为抵押品存入AAVE，并借入一个稳定币（价值约为你的抵押品的0.5倍），把它换成SUSHI，用SUSHI抵押获得xSUSHI，并把xSUSHI作为抵押品存入AAVE，以借入更多稳定币。这是一个很好的低杠杆策略，让你同时拥有两种或更多资产的风险敞口。
按照这个顺序，在SUSHI vesting的选项中，你会看到一个按钮，可以将收益率与SAAVE叠加（SUSHI → xSUSHI → aXSUSHI on AAVE），在一次交易中执行上述的操作。这种跨功能/协议的整合说明团队有能力超过终点线。
只要确保你的AAVE健康系数在市场大跌的情况下仍保持相对较高的水平。
借贷 [Kashi]
Kashi充当Sushi的借贷功能。通过使用钱包或BentoBox（Sushi的内部金库，用于存储代币，以便与Kashi等DApps互动）在市场上存入资金，用户可以获得收益。举例来说，借出DAI会得到33.24%的年利率，这个收益率对稳定币来说是相当可观的，而其他用户会通过存入ETH作为抵押品来借出DAI。
借款功能的作用是：
参与收益耕作；
建立交易头寸，如对某些以前不能通过AMM做空的资产进行杠杆做空；或者通过稳定币借款建立多头头寸
重要的是，与AAVE或COMPOUND相反，这些池子是相互隔离的，这就减少了其中一个资产归零时的协议风险。
锁仓（Vesting）
点击Vesting，我们可以在这个界面里申领收益农耕所产生的SUSHI奖励。每周，我们可以申领6个月前所产生的SUSHI奖励的2/3。新获得的SUSHI可以用来：
如Sushi Bar部分提到的，质押SUSHI，并获得xSUSHI
如Sushi Bar部分所述，使用SAAVE叠加收益率
将SUSHI存入BentoBox，以获得闪电贷策略自动产生的收益[即将推出]。
网络（Network）
Sushi的未来有赖于它与多个区块链网络的整合。整合不仅可以扩大用户群，而且可以让协议从每个网络中获得流动性，这反过来又增加了散户和潜在的机构用户的采用。
截至今天（5月17日），Sushi在Polygon上已经吸引了6.28亿美元的流动性，日交易量最高达到1.2亿美元。收益率最高的池子可以提供APY接近100% 的SUSHI和MATIC奖励分配，而且这个收益农耕所需支付的成本费用非常低。
平台分析
截至目前，SUSHI的估值为29亿美元，总价值锁定（TVL）为44亿美元，完全摊薄估值为43亿美元。
最高的日交易量发生在2021年2月23日，交易额为12亿美元。在2月底和4月底之间，交易量有所下降，但从5月开始明显加速，在5月12日再次达到12亿美元。
今年上半年出现了很多新发展，这些动态推动了Sushi最近的发展势头，特别是最近在以太坊gas费用失控飞涨时与Polygon进行了整合。
在分析页面?上，你可以找到高回报的流动性资金池以及可用于质押SUSHI的APY（过去及当前的数据）。此外，此外，可以通过左侧菜单跟踪最近添加的新资金池和交易对，以及流动性、交易量或费用获得的最大赢家和输家。
在“投资组合”部分，你可以输入钱包地址来监控活跃的资金池和Sushi Bar活动。
技术分析
至于TA，SUSHI的价格目前位于17.8美元，在经历了42天的下降趋势后，价格从上到下修正了-57.33%，随后出现了反转，并从3D需求区出现了良好的反应。市场结构的连续打破，以及在成交量增加的情况下夺回关键水平（14.0-14.9美元），是一个明确的看涨信号。虽然没有明确的目标，但在未来达到UNI目前的市值似乎是可能的。
Sushi目前的以太坊交易量比Uniswap少大约20-25%，而估值却低6.9倍。其他指标，如市值/TVL比率可能会为SUSHI目前的估值提供大致的参考（SUSHI：0.66 / UNI：2.57）。
另外，Uniswap和Sushi在DeFi领域的发展方向似乎是不同的，至少在中短期内，这不会是一个赢家通吃的市场。
寿司的未来
数天前，团队发布了一篇关于Miso的文章，以及@0xChu的解释视频?。Miso是一个创建和众筹销售新代币的启动平台，同时让创作者可以建立流动性池，并向用户提供收益农耕奖励。
继Yearn的Woofy之后，MEME代币NyanSushi很快也能通过把xSUSHI存入BentoBox来获得。
oSUSHI——一种与veCRV代币类似的代币最近也提交了填。
还有一个不起眼的小细节，Sushi Simps现在是社区成员认可的名字 :)
Sushi是最令人兴奋的DeFi协议之一，主要归功于五星级的世界一流开发团队，他们创新和推动生态系统发展的能力很强。Sushi有“内外兼修”的特质，对内，创建协议内的应用程序和功能，如Kashi和Miso；对外，与其他DeFi协议（Aave）和二层网络（Polygon）等进行整合。从技术分析和代币经济分析的角度来看，Sushi都有着乐观的未来。
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