鱿鱼
鱿鱼，也称柔鱼、乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡
褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群
游弋于深约20米的海洋中。
头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米。身体细长，呈长锥形，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部中国乌贼，肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，年产4--5万吨，主要渔场在中国海南北部湾、福建南部、、广东、河北渤海湾和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海，其中以南海北部湾、渤海湾出产的鱿鱼为最佳。
鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。身体细长，呈长锥形，其中两只较长。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。
基于Solana的房地产代币化平台Homebase已上线测试版本:2月7日消息，基于Solana的房地产代币化平台Homebase在推特上宣布Homebase Investment Platform上线测试版本，下周将推出首项资产，用户将能够以低至100美元的价格投资于代币化住宅房地产。[2023/2/7 11:52:39]
生活习性
常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。
中国乌贼，年产4～5万吨，主要渔场在中国渤海、福建南部、、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。
物种分布
主要分布于热带和温带浅海。
养殖技术
鱿鱼是一种名贵海产品。使鱿鱼改变性的特征用人工控制鱿鱼苗的性别，鱿鱼从孵化起到10月龄，雄性鱿鱼体重可达700克，而雌性只有300～400克，因此，专家们正在探讨把大部分鱿鱼变为雄性，使鱿鱼产量得到大幅度提高。
MakerDAO社区拒绝CoinShares投资高达5亿美元债券的提议:金色财经报道，去中心化借贷协议MakerDAO社区拒绝了一项提议，即使用高达5亿美元的稳定币USDC与加密货币投资公司CoinShares一起投资债券。CoinShares曾提议管理1亿至5亿美元的USDC，并将这些资金积极投资于公司债务证券和政府支持债券的投资组合，旨在赚取与有担保隔夜融资利率(SOFR)相匹配的收益率，SOFR目前为3.8%，大约72%的选票反对该提案。[2022/11/29 21:08:15]
主要方法是将鱿鱼的雄性激素，混在孵化前3周的鱿鱼卵中，孵出的小鱿鱼，雄性可达75%。
人工养殖的鱿鱼有的
可以长得很大，肉质肥嫩可口。
塑瓶养殖
利用野生幼鱿鱼，放在打有细孔的500ml废弃饮料瓶中，封好瓶口，用绳连串吊，置于海中自然吊养，适当间隔加上浮球，效果较好。该方法简易，但鱿鱼生长速度较慢，适合于浮游生物丰富的海区养殖。
水泥池养殖
利用8口20平方米左右、80厘米深的水泥池，池底铺上20～30厘米厚的海泥，注入经沉淀海水，先后共投放滩涂上挖捕来的10～50g大小的鱿鱼幼体。每天下午投喂1次，饵料为从滩涂上挖捉的活小蟹。室内光线在800～1000LX之间。养殖过程中每天用沉淀海水换水次。只要在高温季节注意换水，鱿鱼一般不会发生死亡。约经6个月的饲养，起捕前个体一般达50～100g。该方法简单易行，技术要求不高，适合于规模不大的家庭养殖。
历史上的今天丨新加坡教育部长宣布推出结合区块链技术的学位认证系统:2019年5月3日，新加坡教育部长王乙康出席淡马锡理工学院毕业仪式时宣布，自今年起，当地中学、中学后教育学府、公立大学等教育机构的毕业生将获得数字形式的毕业证书，雇主可直接通过OpenCerts网站确认证书真伪。
2018年5月3日，在华盛顿特区的FIA法律和合规会议上，美国商品期货交易委员会（CFTC）专员Brian Quintenz谈到“SEC和CFTC正在努力协调监管”。他并没有特别关注加密货币，而是强调了“涉及加密货币的欺诈，市场操纵和破坏性交易”。他提醒听众，CFTC成立了一个“在这个不断发展的资产类别中起诉欺诈行为”的特别工作组，并强调了与SEC合作的重要性。[2020/5/3]
围网养殖
在中、高潮区滩涂上围网以密网圈围3000平方米左右养殖鱿鱼，退潮干露时鱿鱼躲进洞穴中。但围网的网片要高出最高潮位以防逃逸。该方法简便、成本低，但收获时挖捕面积大、费工多。
清洗方法
我们会常见到由于吃到不洁的鱿鱼产品而发生一些食物中的现象，那么我们在平时食用鱿鱼的时候应该如何才能清洗干净鱿鱼呢？
加密教育家：加密货币存在是保护价值不受法币通胀的影响:加密教育家Omar Bham（crypt0snews）今日发推称，现在是时候让加密货币社区聚在一起了，提醒人们加密货币存在的原因：选择退出，并保护价值不受法定货币膨胀的影响。比特币供应有限，而美元不是，期望这会变得越来越明显。[2020/3/19]
为了鱿鱼卖相好、保存期长，酒店菜场都喜欢“保鲜”鱿鱼，一些不法商贩为了保鲜和追求好卖相，用化工产品对鱿鱼进行“驻颜”：“焦亚”泡出鱿鱼；甲醛能让变质鱿鱼“起死回生”，苯甲酸钠可以让鱿鱼“永葆青春”……怎么才能去除这些有害物质呢？
不要用洗涤灵等清洁剂浸泡鱿鱼，这些物质很难清洗干净，容易残留在鱿鱼中，造成二次污染。
专家表示说，其实我们在日常生活中吃鱿鱼的时候，最好不要去街边摊去吃，还是应该自己在家食用，一定要注意鱿鱼的卫生与清洁。
适用人群：一般人均能食用。
适用量：每次30～50克。
特别提示：鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，脾胃虚寒的人应少吃。
原料：水发鱿鱼100克，泡发香菇50克，虾仁20克，肉末20克，冬笋片30克，料酒、精盐、味精、白糖、葱末、水淀粉、胡椒粉、熟猪油、麻油各适量。
现场 | 矿海会COO俞阳：当前市场是在教育不懂风险的投资者:金色财经现场报道，11月21日，矿海会COO俞阳在由金色财经主办、贝壳公关承办、节点资本和HRT协办的第三期金色沙龙圆桌论坛上表示，当前的市场是在教育那些不懂风险的投资人，这一轮的熊市加速下跌还没有导致更多的矿场主和矿工退出这个市场，对于整个市场来说，应该能达到5%的投资人承受不住，这个市场才有可能慢慢转好。他说，这个时间节点可能快了，因为确实有很多高位建的矿场，拿电成本比较高的矿场主现在确实比较难受。[2018/11/21]
制法：将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干；香菇去蒂洗净切成片；锅内加入猪油烧熟，将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒，注入清水，然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖，煮开后，放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾稀芡，加入味精、胡椒粉、淋上麻油即成。
营养价值
鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。
营养分析
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3.其所含多肽和硒有抗病、抗射线作用；
4.
中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的；
5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。
中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
其营养价值毫不逊色于牛肉和金鱼，含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。人们根本没必要担
心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。
食用提示
鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次30～50克。
功效作用
功效作用方面，鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解、排，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。
选购方法
优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
巨型鱿鱼
据韩媒2013年12月30日报道，韩国釜山的渔民捕获了一条体长4.5米，重达100公斤的巨型鱿鱼。这条巨型鱿鱼因十分罕见，被拖上岸后立刻引起了众多市民的围观。当地一位渔民金某
称，他捕鱼40年，是第一次亲眼看到这么大的鱿鱼。“没想到鱿鱼的眼睛能有人头那么大。”他感叹道。
据韩国水产科学研究人员称，巨型鱿鱼多栖息在深海之中，此次釜山渔民能捕获它非常不易。据悉，这条巨型鱿鱼最终以30万韩元的价格出售。
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