白菜是我培育历史悠久的食材，明代名医李时珍也曾在《本草纲目》中记录过白菜的出身，中医更认为白菜具有养胃生津和清热解等营养价值，是补充营养和疏通肠胃还有促进新陈代谢的上好食材，适合广大群众食用。在民间也有俗语“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”的说法。而在网民心中“白菜”就意味着便宜、量大和实惠，商家做活动和促销语也常使用“白菜价”作为宣传和打折的标语，但最近这几个月“白菜价”却突然身价倍增，因为白菜对于现在的韩国来说简直就是“天价”。
据韩国的官方数据显示白菜价格今年一直在上涨，而10月上旬韩国白菜价格已经达到1.36万韩元也就是人民币79元左右，与去年同期相比增长了近55%，对于这样的暴涨的价格韩国媒体表示简直就是在吃“肉”，连中国网友都感叹白菜价是韩国的“悲剧”。按目前的白菜价格来计算，以一个普通韩国三口之家一年的需求量20颗来购买白菜用来腌制泡菜，那么20颗白菜约等于27多万韩元约等于1584元人民币，再加上其他腌制辅料那么制作一次泡菜的成本最终约等于57多万韩币也就是大约3300元人民币。
据外媒报道天气原因是白菜涨价的主要原因之一，韩国今年的遇到了超长的梅雨季，时长已达近2月以上，创下历史最长记录，受到梅雨季和台风等自然灾害的影响，再加上每年的10月到11月韩国的家家户户都会忙碌起来准备腌制一整年需要食用的泡菜，需求量的增加最终导致韩国白菜价格暴涨，很多家庭考虑不自在家腌制直接购买泡菜成品，不过白菜等原材料的缺少也导致今年很多的卖家成本暴涨，韩国很多制作泡菜成品的工厂也不得不暂停生产线，这也直接造成泡菜成品市场供需严重不足，很多吃过韩国泡菜的小朋友也知道的“宗家”是在韩国成品泡菜市场占有率常年霸榜地位的也已经有多款产品在各大网络平台上处于脱销状态，一些韩食餐厅也不得不停止提供免费的泡菜，据韩媒体预估韩国泡菜供不应求的情况也极有可能会持续到今年底。网友戏称：这真是昨天的你对我爱答不理，今天的我让你“高攀不起”。
当然花开两朵，各表一枝，虽然韩国的白菜价格居高不下，但我大吃货帝国种花家的白菜作为我国餐桌日常食用的普通时蔬目前价格也还是大众所能接受的程度，而提到家常小菜也必会先想到它，瓜妹虽然日常手残党但是也是能把白菜做出比较多的花样的，比如醋溜大白菜、白菜豆腐锅也都是餐桌日常，做法简单还好吃，不知道平常各位小朋友在家都有哪些做菜的小窍门和花式做法呢，评论里也欢迎晒出大家来和瓜妹聊一聊哦！
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