编者按许多国家的当地人食用我们认为很奇怪的食物，但中国是世界上食物种类最多的国家之一。在中国的任何一个街市上走走，你都会发现美味佳肴、旅游美食，甚至是彻头彻尾的恶心食物。其中有些菜以其味道而闻名，有些是独特的，还有一些是药用的，可以用动物、植物、昆虫和其他任何东西做成。在中国有一句谚语，“中国人吃的东西都是四条腿的，除了桌椅，飞的东西除了飞机都敢吃。”
Thelocalsinmanycountriesconsumefoodsthatwefindtobebizarre,butChinahasoneofthelargestvarietiesoffoodintheworld.WalkdownanystreetmarketinChinaandyou’llfindthedeliciousdelicacies,thetouristtreats,andeventhedownrightdisgusting.Someofthesedishesareknownfortheirtastes,someforbeingunique,andothersfortheirmedicinalpurposesandcanbemadefromanimals,plants,insects,andjustaboutanythingelse.Thesayingmustbetrue,“TheChineseeateverythingwithfourlegs,excepttablesandchairs,andeverythingthatflies,exceptairplanes.”
第10名：Balut毛蛋
毛蛋编者按：Balut是17世纪菲律宾采用的中国菜。它现在被认为是菲律宾的一道国菜，但它是一道中国菜，因此被列入这份名单。“根据2007年的一项研究，中国商人和移民在17世纪左右将吃受精鸭蛋的习俗带到菲律宾。也有人说起源于中国人的“毛蛋”或“羽毛蛋”
我们中的许多人食用某种形式的鸡蛋，甚至都不怀疑，因为它们没有受精，对我们的生活有很多营养的好处。中国人和其他国家一样，以一种非常不同的方式吃鸡蛋，这种方式被称为balut。Balut是一种部分发育的鸡或鸭蛋，在煮熟和食用之前，已经孵化了14到21天。
巴鲁特是一种很受欢迎的街头食品，可以在许多路边市场找到。吃一只发育不全的鸭子听起来可能很恶心，但在中国等许多地方，这道菜被认为是美味佳肴。受精卵煮沸约25分钟，趁鸡蛋还热时食用。据描述，蛋黄部分富含奶油，口感总体温和，一些鸡蛋含有可食的骨头和羽毛，这使吃鸡蛋的男性显得更阳刚。
第9名：silkworms蚕
蚕在许多文化中，各种昆虫被认为是一种美味。在中国，蚕是这些昆虫中的一种，当地人很喜欢它们。蚕蛹在其纤维茧被收获后留下来，以几种不同的方式供食用。味道像虾或螃蟹，有嚼的一致性。家蚕可以在当地市场上找到几种烹调方法，或储存冷冻和罐装。中式蚕是加入您最喜欢的蔬菜，酱油和调味料炒。它通常与米饭或面条一起食用，或者蛹可以油炸并与您选择的蘸酱一起食用。如果你不是因为吃了炒菜里的虫子而被卖，你总是可以从更甜、更适合游客的版本开始，巧克力覆盖的蚕。
第8名：Sheeppenis羊鞭
羊鞭如果你想提高性欲，中国人有一种奇怪的食物可能会有帮助。羊的阴茎以及其他动物的阴茎和睾丸是解决这个问题的良药。中国的一家餐馆国立庄致力于提供各种有动物生殖器的菜肴，如咖喱床上的羊性腺和蒸羊阴茎。当地人喜欢这道菜的味道，但他们也相信这对健康有益。这家餐厅的许多顾客都是男性，他们希望提高效力和性能力。中国人相信，他们可以通过吃那些身体部位相同的菜肴来补充身体的一部分，这就是为什么睾丸和阴茎被用来改善性健康的原因。与其吃药丸，不如试试这道独特的中国菜。第7名：PiDan皮蛋
皮蛋皮蛋，又称世纪蛋，是中国的传统食品，具有独特的颜色和香味。通常是用黏土、灰烬、盐和碱性物质混合保存的鸭蛋或鸡蛋。根据加工时间的不同，蛋黄可能呈现黄色、深绿色或棕色，但中心通常在所有颜色中都是柔软的。清爽、顺滑、美味、咸，这些词通常用来形容这种独特的食物。在制作这些鸡蛋的过程中，一种化学反应会使蛋清变成透明的，并且可以在外面看到雪花图案。如果蛋壳保持完整，皮蛋可以保存5个月。它们可以放在凉菜里，比如沙拉，也可以配上酱油和青椒，作为一顿辛辣的午餐。在中国传统的端午节期间，百年鸡蛋也是送给亲朋好友的流行礼物。
第6名：BirdSpitSoup燕窝汤
燕窝汤中国人吃的比较有争议的奇异食物之一是燕窝汤。这道著名的汤是用一个燕窝做的。这只小鸟发现于东南亚，像蝙蝠一样生活在黑暗的洞穴里。它们的巢是用舌头下面的腺体分泌的唾液做的。唾液窝暴露在空气中会变硬。燕窝汤的常见烹调方法是用水浸泡后慢慢蒸。巢的质地像果冻一样柔软，但味道不太好。这种味道并不是让当地人每天都回来喝这种汤的原因，而是它的好处吸引了中国人。如果经常喝这种汤，人们相信它有助于保持年轻，促进健康的生活和强壮的身体。
第5名：Scorpions蝎子
蝎子那些在中国街头寻找疯狂零食的人可能会发现蝎子是一种美味的食物。这些小蝎子是油炸的，放在一根叉子上。人们可以在热门城市的街道上找到它们，诱使游客尝试一些当地的和奇怪的东西。因为蝎子很瘦，所以它们很脆，而且有很好的调味料。人们相信，吃蝎子可以治愈某些疾病，在寒冷的环境下可以使血液更热。
第4名：StinkyTofu臭豆腐
臭豆腐臭豆腐是中国最受欢迎的小吃之一。在一个街区外，甚至更远的地方都能闻到街头流行食物的味道。传统的菜肴是豆腐，用牛奶和蔬菜、肉和鱼的卤水混合发酵，或者用这些成分的组合发酵。它通常是用植物油油炸的，配上辣椒和酱油，用小方格串在一起，放在盘子里。它也可以蒸，炖，或在汤里食用。咬臭豆腐就像咬一块软奶酪，配上酱汁或配料时味道最好。想知道在哪里找到它吗？跟着你的鼻子走。
第3名：ChickenTesticles鸡肉睾丸
鸡肉睾丸肯德基在菜单上提供几种鸡肉，但你必须在中国的其他地方寻找鸡肉睾丸。据说这些多汁的佳肴能增强男性的力量，改善女性的肤色。它们有粉色和黑色两种颜色，尺寸从1英寸到2英寸不等，外壳里有肉，像小香肠一样。他们是轻轻地煮，以保持他们的嫩，果汁会渗进你的嘴，因为你吃第一口。鸡睾丸煮沸或油炸后，味道温和，最好与米饭、面条或两者一起食用。
第2名：FriedSeahorse油炸海马
油炸海马海马是在海里发现的最可爱的小海鱼之一，但它也被发现在中国的街道上作为小吃。海马有鱿鱼般的稠度，非常咸。它们大多出现在汤里或是在歌舞伎俩里，在一些街市上也能找到。不过，你在食用海马时一定要小心，因为它们有锋利的碎片，可能会卡在你的牙龈或牙齿里。中国人也相信吃海马有很大的好处。中国有句谚语说，吃海马能使80岁的爷爷保持年轻。许多当地人把它作为一种古老的中药来补充能量和提高性能力。它们可以与草药混合，煮成茶来治疗哮喘和男性性功能障碍。不幸的是，由于需求量大，海马数量似乎在下降。
第1名：TurtleShellJelly龟苓膏
龟苓膏龟苓膏，是一种类似中国果冻的甜点。它传统上是由各种龟底壳和几种草药制品制成的。大多数海龟果冻来自于常见的海龟品种，以保持价格低廉，但一些极其昂贵的选择是可用的，并使用的成分从金币龟。市面上有些海龟果冻甚至不再含有海龟的任何成分，这种美味在中国也被用作药用。据说它能改善循环，帮助肌肉生长，恢复肾功能。许多人认为，经常食用海龟果冻可以改善皮肤，使其拥有更健康的肤色。它通常呈深棕色或黑色，略带苦味，但可以添加许多甜味剂以改善口感。
超级无敌菜：BatSoup蝙蝠汤
蝙蝠汤在这种情况下，把蝙蝠汤排除在这个名单之外是失职的。尽管吃蝙蝠不太可能是导致武汉流感大流行的原因，但它无疑因此而成为了人们关注的焦点。蝙蝠汤包含一整只蝙蝠与鸡汤煮沸后放在汤碗里。用刀叉解剖蝙蝠，然后用勺子和动物内脏一起吃肉汤。盘子里有毛，还有蝙蝠翅膀的膜。这道菜据说相当美味，但我们不得不得出结论，看到一整只蝙蝠漂浮在我们面前，实在是太没意思了。蝙蝠还能够携带一些人类传播疾病，许多保护组织认为这种做法是不可持续的。
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