2020年，受疫情影响，我国餐饮行业遭受巨大打击，“餐饮+区块链”的出现为餐饮行业发展提供了新思路，也让区块链热度再次攀升。今年两会期间，关于区块链的声音不绝于耳，产业区块链的呼声也越来越高。
有鉴于此，由中国移动通信联合会区块链专业委员会为指导单位，杭州赛道领跑网络科技有限公司为主办单位，澳门产业区块链协会、中国饭店协会外卖专委会、世界中餐业联合会外卖专委会、吃货大陆、链创宗师咨询、外卖头条为参编单位，联合巴比特、中国周刊、Odaily星球日报、猎云财经、陀螺财经、白话区块链、火鸟财经、链得得、深链财经、世链财经、零壹财经·零壹智库等多家媒体单位共同发起《中国餐饮产业区块链发展报告》编写工作，并于2021年3月10日成功举办线上启动仪式。
《中国投资》杂志：建立中非数字货币结算中心十分必要:9月16日消息，《中国投资》杂志2021年8月号刊文《建立中非数字货币结算中心十分必要》，文章指出共建中非数字货币结算中心有助于解决目前中非经贸往来中的结算困难，克服易货贸易之不足。数字货币对于中非间货币互换，便利化跨境贸易支付和结算具有重要推动作用，数字货币交易的可追溯性，可以记录中非间的经济交往情况，为中非间制定切实用的经济交往政策提供具有重要参考价值的数据。文章还提出共建中非数字货币结算中心的途径与方法，包括：（一）中国人民银行与部分非洲国家合作商定建立数字货币结算中心。（二）中非数字货币结算中心董事会共同讨论确定数字货币价格。（三）在中非经贸往来中，倡导在“中非数字货币结算中心”采用数字货币进行结算（四）将中国人和非洲当地人的银行卡与手机APP绑定，可以用人民币或非洲当地货币兑换成数字货币。[2021/9/16 23:28:51]
出席本次启动仪式的嘉宾有：中国移动通信联合会区块链专委会主任陈晓华、中国通信工业协会区块链专委会轮值主席于佳宁、吃货大陆创始人洪七公、中国饭店协会外卖委员会理事长史晓明、链创宗师创始人陈军、澳门产业区块链协会常务副会长牛顿先生、巴比特副总裁/主编汤霞玲、野马新消费基金创始合伙人谭野及多位行业专家人员。
动态 | 《中国海事仲裁委员会网上仲裁规则》正式发布，区块链的应用是亮点之一:2019年12月27日，《中国海事仲裁委员会网上仲裁规则》（以下简称“《网上仲裁规则》”）正式发布，该规则于2020年1月1日起正式施行。《网上仲裁规则》的亮点之一是明确电子证据认定，连通区块链等核心技术。网上仲裁平台则通过电子签名、可信时间戳、哈希值校验、区块链等证据收集、固定和防篡改的技术手段或者通过电子取证存证平台认证适配规则的要求，当事人端可“一键传输”，仲裁庭端可“一键认定”，实现可靠而便捷的电子数据认定功能。（中国对外贸易杂志）[2020/2/14]
仪式开场，陈晓华主任从国家政策及宏观角度指出，目前我国数字经济蓬勃发展，区块链技术作为其中特殊的一环，起着不可忽视的作用。区块链与数字经济的结合，使之完成了由“连接经济”到“链接经济”的华丽转变，对实现新基建基调下多部门、多学科之间的协作提供了切实可行的方案。
动态 | 《中国金融风险和稳定报告2018》：比特币不是真正的货币:7月25日，国家金融与发展实验室和第一财经研究院联合推出《中国金融风险和稳定报告2018》，报告认为，就本质而言，比特币不是真正的货币，目前不具有成为国际储备资产的资质，比特币期货也难以成为真正的风险管理工具。税收监管的主要目标是防止数字货币成为逃税手段。由于当前私人数字货币交易规模小，与金融系统连接有限，尚未能对金融稳定构成威胁，现阶段采取的做法是限制金融机构参与私人数字货币交易。理想中的央行数字货币应具备全新的品质，从而超越现有的私人数字货币和电子货币。[2018/7/26]
针对资产上链，于佳宁校长表示“餐饮+区块链”是未来产业发展的必然结果，区块链与产业的结合将改变金融与产业、消费者与商家以及市场的关系，形成所有人参与的利益共同体。同时于校长表示“吃投”模式在减少了商家成本的同时让消费者吃得更便宜更好，实现多方共赢。
央视二套《中国经济大讲堂》讲述加密货币及区块链:今晚，在央视二套每周四固定档播出的《中国经济大讲堂》中，演讲主题围绕了数字经济正在给我们带来怎样的改变，主讲人中国工程院院士、中国互联网协会理事长邬贺铨被问及大热的区块链是什么，主讲人说区块链的本质是分布式账本，可以解决信用问题，并谈及区块链的应用，区块链最初是由比特币发展起来的，因为比特币的交易价值导致比特币成为了一种加密货币，中国金融机构并不打算用加密货币来取代我们现有的金融体系。从比特币勒索匿名无法追踪等意义来看，中国会十分重视分布式账本的应用，但至少主讲者认为，在很多领域是不会直接去用加密货币这种方式的。[2018/6/1]
餐饮产业区块链在不断的探索与实践中逐渐成熟，吃货大陆创始人洪七公表示餐饮产业发展空间巨大，在数字浪潮的推动下，餐饮消费将更加活跃。在“吃投”模式下，“区块链+餐饮”直接将消费者和商家联系了起来，为商家直接增加了获客、锁客和客单转化率，促进了行业的健康发展。
新的行业诞生必然伴随着机遇与挑战，史晓明会长针对外卖行业发展过往和现状，指出目前外卖发展的三个阶段：快速野蛮生长阶段、有序化扩张和巨头平台形成阶段、高流量费用阶段。为此他提出：一是要建立私域流量池；二是如何借助互联网和区块链更好的发挥外卖产业快速发展的能力，突破传统餐饮产业发展桎梏。
区块链作为一种新的生产力，势必会催生出新的生产关系，从而带来新的商业模型，陈军老师指出“区块链+餐饮”经历了几年的实践，被证明是切实有效的新模式，在区块链赋能之下，消费者与所有中间者均成为利益相关者与利益共同体，是双赢的商业思路。
如何处理传统产业资产与新兴技术之间的关系，如何促进旧资产与DeFi的融合是当前产业区块链发展所面临的一大难题，牛顿先生指出传统金融所具备的东西最终都会在DeFi上得以实现，并且DeFi上还会形成传统金融所完全不具备的内容与玩法。经过数年来的发展，DeFi2.0即将出现，有关产业区块链的构想，也将在这一时期落地，完成现实经济与链上资产的联动。
产业区块链目前势能尚弱，但我们已经能窥见产业区块链所带来的巨大潜力，巴比特副总裁汤霞玲以小见大，从两个身边事例中举例区块链带给小微餐饮企业和普通人的巨变。她指出，“餐饮+区块链”让消费者无形中加深了品牌意识，完成了消费闭环，促进了产业发展。
“这次疫情对强势餐饮品牌而言只是一次压力测试，但是对小微餐饮企业而言却是一次物理粉碎”，野马新消费基金的谭野讲出了对目前餐饮小微企业的忧虑，并表示未来的餐饮产业区块链最大的市场就在于这些小微企业中，如何让这些企业建立起区块链通识，是目前最重要的事情。
会议上陈晓华主任还表示，目前不少地方政府对产业区块链持支持态度，部分地区已经建立了产业区块链园区，未来产业区块链必将有更辉煌的发展。最后，在社会各界的关注与推动下，《中国餐饮产业区块链发展报告》正式启动。
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