当我们在超市购买一袋五常大米，我们可以通过扫描包装袋上的二维码查询大米从种植到上桌前的所有环节记录，其所应用的便是区块链溯源技术。
区块链具备链上数据不可篡改的特性，结合链下可信的第三方机构，实现可信数据的上链流通。食品从生产、加工、监测、运输的每个环节信息，都可以记录在区块链上，供消费者随时查询。对于缺乏品牌效应的中小餐饮企业来说，防伪溯源在一定程度上增加了食品的可信度，并赋予营销属性，进而获得更好的销量。以超市普通鸡蛋为例，如果一盒鸡蛋售价15元，经销商成本5元，在此基础上，每盒鸡蛋的溯源成本增加0.1元，则在销量上获得一定提升，进而获得更高的产销收益。
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来源：金色财经
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