西班牙《阿贝赛报》网站近日报道称，区块链技术正在成为保护食品安全的“有力武器”。
由于在数据登记和监控方面享有安全性、匿名性和速度，区块链正进入到越来越多的商业模式中。应用在食品产业中，区块链就像是给食品的生产、销售和溯源的全过程戴上了保护手套。
报道介绍，“BaaS”是一个重要的区块链应用，为供应链提供“数字足迹”，它减少了欺诈可能性、优化了成本，保障了食品安全，这是IBM和沃尔玛联手带来的全球景象。
孙宇晨：如果CBDC能像USDC、TUSD等建立在区块链上，或将促进加密市场发展:3月18日消息，格林纳达的世界贸易组织（WTO）常驻大使、波场创始人孙宇晨在关于比特币在全球范围内进展的纪录片《Aligning The Future》中提到，如果CBDC在波场、以太坊等区块链的许可列表里发行，相当于现在市面上的泰达币、USDC、TUSD，这会给用户带来便利并促进加密行业的发展。稳定币TrueUSD凭借安全、透明、实时铸币赎回等优势，成为第二个登陆波场TRON的美元稳定币，截至现在总发行量已突破14亿枚。[2022/3/18 14:05:19]
在此形势之下，由路易斯·卡瓦霍和玛尔塔·巴列斯创立的西班牙公司Vottun也进军美国市场，提供基于区块链技术的各种解决方案。
声音 | TradingView分析师：子具备了操纵市场能力 可能推动加密市场上涨:TradingView知名分析师Jacob Canfield认为，来自中国和韩国的犯罪分子在加密庞氏局的背后，推动着BTC、ETH、EOS以及更大的山寨币市场的上涨趋势。Canfield表示，在多次指控PlusToken子出售比特币并压低价格之后，他认为子可能正在重新进入加密货币世界，操纵市场和2020年的看涨反弹。Canfield认为，子利用他们可能积累的现金，现在已经具备了操纵市场的能力。（Dailyhodl）[2020/2/23]
Vottun的目标是将区块链技术的应用“民主化”，通过一个互操作平台，使区块链技术能够适用于任何类型的机构，链上的数据自动记录，并可在链参与者之间共享。
分析 | Weiss Ratings：BNB与加密市场存在相关性，不过媒体和网友对此提出了质疑:韦氏评级(Weiss Ratings)今日在推特表示，BNB可能是新的比特币(BTC)，Weiss表示加密货币市场的上涨通常与BNB的上涨保持一致，反之亦然。推特全文如下:“现在似乎BNB引领市场——当BNB上涨时，市场也上涨——反之亦然。BNB是新的BTC吗？”不过ambcrypto分析认为，Weiss的假设在很多方面都有缺陷。因为，与其他主要加密货币相比，BNB仍属于“新入场者”，其市场份额和每日交易量仅占一部分，并且考虑到市场的波动性，Weiss Ratings不太可能有足够的样本容量或更大的时间框架来做出这样的假设。另一方面，由于币安交易所处理着超过40%的比特币交易量，也可以说币安本身对比特币的增长做出了贡献。此外，考虑到加密货币市场去年大部分时间都笼罩在下跌的阴云之下，Weiss不太可能测试“当BNB上升时，市场就上升了”这一命题，因为市场在大部分时间都处于下跌状态。此外，也有许多用户评论称不赞同这一观点。[2019/4/23]
Vottun公司强调食品产业使用区块链技术的重要意义，那些通过区块链登记数据和交易情况的企业可以改进流程的透明度、信任度、效率和数据安全性，而这一切通过该公司开发的快速、简易和普适的应用软件VottunTrace就可以做到。
正如FIAB研发创新总监兼西班牙生活食品技术平台秘书长爱德华多·科蒂利亚斯所强调的那样，“区块链”有助于实现循环经济：“它是食品和饮料行业的现代化工具，潜力巨大，可以确保整个产品价值链的可追溯性，保证其来源，避免可能的欺诈并显示特定产品或产品批次经历的所有变化。它在技术层面也有很大的潜力，比如追踪产品或批次的碳或水足迹，保证食品质量和安全，或者成为供应商和客户之间绝好的数据交换连接，加强双方间的活动和信任。”
西班牙火腿食品公司Navidul已开始将区块链技术应用到伊比利亚火腿上。业务部门主管胡安娜·曼索表示，市民关注食品安全，希望深入了解所消费产品的原产地以及最终目的地等信息，市场正在掀起透明度和质量控制方面的革命。区块链技术通过参与生产的所有供应商提供的一手信息，让人了解我们伊比利亚火腿的生命周期，扫描产品上的二维码，即可了解所用猪的饮食、切取部位、最终重量、首选食用日期等。所有此类信息处理让供应商、客户和消费者都受益。
加入区块链不仅让我们了解了可追溯性，而且可以让消费者参与价值链，通过满意度调查给出他们的意见，从而改善了消费者体验，这对加强企业竞争力来说是必不可少的，因此Vottun呼吁中小企业也加入到区块链的应用当中。
来源：金色财经
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